01 Marzo 2019 Più salute con meno sale…e meno zuccheri
Settimana mondiale 2019 “Più salute con meno sale…e meno zuccheri” è la campagna contro l’abuso di sale nella dieta degli italiani, perché il troppo sale aumenta la pressione arteriosa, il rischio di ictus, di infarto e di malattie renali.
Applicando queste 5 semplici ed efficaci regole è possibile diminuire il consumo di sale avvicinandolo al valore di 5 grammi al giorno, da non superare secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS):
- Eliminare la saliera: incoraggia i più giovani a non aggiungere ai piatti condimenti salati
- Fare un uso generoso di erbe e di spezie al posto del sale: il gusto si abituerà rapidamente
- Preferire frutta e verdura fresche. Risciacquare le verdure e i legumi in scatola. Moderare il consumo di formaggi e salumi
- Controllare l’etichetta e scegliere i prodotti meno salati
- Pane, cracker e prodotti da forno meno salati renderanno la nostra dieta più salutare.
Quest’anno la campagna promuove anche la riduzione del consumo eccessivo di zuccheri per la sua importanza nella lotta all’obesità.
La campagna è organizzata da World Action on Salt and Health (WASH) alla quale, partecipa la Società Italiana di Nutrizione (SINU), in collaborazione con il Gruppo di lavoro Intersocietario per la Riduzione del Consumo di Sodio in Italia (GIRCSI).
